El alimento mágico que tiene más proteínas que el huevo y pocos lo sabían

El maní no sólo iguala a las almendras y nueces sino que supera a muchos de ellos en términos de proteínas y nutrientes esenciales. El mismo se puede consumir de varias maneras: crudo, tostado o como mantequilla de maní. Tostarlo potencia sus antioxidantes y mejora su sabor, mientras que su versión en crema o mantequilla es ideal para snacks o recetas dulces y ensaladas.

Se recomienda elegir la versión sin sal y sin azúcar añadida, ya que estas opciones conservan mejores sus propiedades nutricionales. Por otra parte, es importante controlar las porciones, ya que el consumo excesivo puede llevar a un aumento de calorías en la dieta. Además, algunas personas deben ser cautelosas debido a la posibilidad de alergias, las cuales, según especialistas, pueden provocar reacciones graves como anafilaxia.

Beneficios del maní

• El maní es una fuente rica en proteínas, grasas saludables, fibra, vitaminas y minerales. Cada 100 gramos de maní contienen 25,8 gramos de proteínas en cantidad, el doble de lo que aporta el huevo en la misma. Estos nutrientes son fundamentales para el mantenimiento muscular, la sensación de saciedad y la regulación del peso.

• Un estudio reciente destaca que el consumo regular de maní y frutos secos reduce hasta en un 29% el riesgo de muerte por enfermedades cardiovasculares. Esto se debe a su contenido de magnesio, cobre, resveratrol y grasas insaturadas, que ayudan a disminuir el colesterol LDL (malo) y aumentar el HDL (bueno).

• Además, el maní contiene vitamina B, esencial para prevenir el deterioro cognitivo asociado a la edad, y fitoesteroles que bloquean la absorción de colesterol.

• También tiene propiedades antienvejecimiento gracias al resveratrol, un compuesto antioxidante que protege las células del daño oxidativo, favoreciendo la longevidad y la salud articular.

• Los expertos sugieren consumir un puñado diario, equivalente a 30 gramos o 170 calorías. Si se busca bajar de peso, consumir alrededor de 10 unidades puede ser suficiente para disfrutar de sus beneficios sin excederse.